3月22日 シイタケの種駒打ちとヒラタケのサンドイッチ栽培を行いました。
シイタケの駒打ちは、
コナラの木に穴を開け種駒を打ち込みます。
①森産業の「にく丸」400駒 ※従前から使用しています。
②森産業の「もりの金太郎」400駒 ※早生品種 新採用
種菌したホダ木は、２から3ヶ月、仮伏せをおこない、菌をまん延させます。
その後、林内に本伏せを行います。2年の夏を越した来年の秋から収穫が始まります。走りとして、来春に発生することもあります。
ヒラタケのサンドイッチ栽培
オガクズ、米ぬか、ヒラタケ菌、水を混ぜ合わせ「輪切りのエノキ」にサンドイッチ状に塗り込みます。
夏前にブロックを離して、生け込みます。
今年の秋（11月ごろ）から収穫することができます。